美國大豆出口委員會說，大豆中非常重要的耐貯性因素是大豆的水分含量，根據產品的非常終用途推薦的含量。例如直接食用或種子≤11％，溶劑萃取≤12.5-13％。平均濕度高于13％會在相對較短的時間內導致質量下降。大豆中的水分含量可以使用金屬管轉子流量計（例如Tovatech的MLS 50-3D）快速進行現場檢查。

 

金屬管轉子流量計廣泛用于許多行業，以檢查或確認水分含量是否符合規格。例如，水分過多會導致谷物產品變質。當按重量出售產品時，客戶將支付水而不是產品。當內容太低時，質量也會受到影響，并且購買者會得到比所支付的更多的錢。

 

金屬管轉子流量計如何工作

 

金屬管轉子流量計由加熱器和金屬管轉子流量計組成。當熱量驅散水分時，它旨在確定并顯示樣品重量的極小減少。該過程稱為熱重法或干燥失重（LOD）。質量控制人員經常在包裝和運輸之前檢查樣品中的水分含量，或者購買者在接受裝運之前檢查樣品以檢查水分含量。

MLS 50-3D金屬管轉子流量計的非常大稱量范圍為50g，讀數（顯示屏上顯示的內容）為0.001g或0.01％水分。干燥溫度可以從40°C到160°C以1°C的增量設置。可以為標準，分步，溫和或快速干燥設置干燥曲線。關閉標準是自動的，是在一定時間范圍內的重量損失，是時間還是手動。有關這方面的更多信息，請參閱我們關于選擇干燥過程的文章。在分析期間和之后，操作員將看到中期和非常終的濕度百分比，加熱曲線，關閉標準以及非常終結果，可通過RS 232接口將其傳輸到打印機或PC。

 

該裝置可存儲100種不同的干燥程序，使其成為進行各種產品水分分析的多功能工具。

 

大豆中水分含量的運動

 

我們以使用MLS 50-3D金屬管轉子流量計來檢查大豆中的水分含量為例。與我們的所有練習一樣，這是一個簡化的代表性示例。應遵循專業協會和政府程序。

 

大豆樣品制備

 

應該隨機選擇多個樣本以提供代表性的結果。

 

進行分析之前，必須將具有皮或果殼的大豆和類似產品壓碎，因為皮會影響結果。由于環境條件會影響產品的水分含量，因此應在分析之前立即進行壓碎。壓碎不應加熱咖啡豆。如果必須在測試之前將壓碎的豆保存一段時間，請將其存儲在密封的容器中。

 

金屬管轉子流量計準備

 

將溫度設定在110⁰C

將加熱曲線（干燥模式）設置為標準

將關閉標準設置為“自動3”，在60秒內減肥<1 mg

在金屬管轉子流量計中的去皮的樣品板上快速均勻地散布約5克壓碎的大豆。合上蓋子將開始干燥過程。測試應花費大約22分鐘，但將以設置的關閉標準終止。